5+1 γλυκές απολαύσεις του Καλοκαιριού

5+1 γλυκές απολαύσεις του Καλοκαιριού

Δεν θέλουμε να πάρουμε ούτε γραμμάριο πριν τις καλοκαιρινές διακοπές, αλλά ποιος μπορεί να αντισταθεί σε καλοκαιρινά δροσερά γλυκάκια με την πρόφαση των λιγότερων θερμίδων τους…

Και ξεκινάμε με… Read more

Σουφλέ Σοκολάτας

Ας βαφτίσουμε τη σημερινή ημέρα -free day –

Μια μέρα όλο γλύκα λοιπόν….για τους λάτρεις της Σοκολάτας…

“Λίγη ιστορία…
Το 600 μ.Χ. οι μάγια μεταναστεύουν στη χερσόνησο του Γιουκατάν που είναι το σημερινό Μεξικό μεταφέροντας μεταξύ άλλων και τη καλλιέργεια κακάο με τη όποια ασχολούνται αιώνες . Με αυτό το τρόπο αρχίζει να διαδίδεται η καλλιέργεια των κακαόδεντρων. Άλλωστε και η ετυμολογία της λέξης συνδέεται με τους μάγια αφού η σοκολάτα προέρχεται από το oxcart που στη διάλεκτο τους σημαίνει θόρυβος. Η Ισπανία γίνεται η πρώτη χώρα στη Ευρώπη που γνωρίζει τη σοκολάτα και η ιστορία συνεχίζεται όταν καθιερώνεται στη γαλλική αυλή το 1615. Το 1663 η εκκλησία της Ρώμης που μέχρι τότε είχε αποκηρύξει τη κατανάλωση της σαν αμαρτία τη νομιμοποιεί και αρχίζει η σκληρή διεκδίκηση του μονοπωλίου εμπορίου της. Εργοστάσια σοκολάτας δημιουργούνται πρώτα σε ΗΠΑ, Βαρκελώνη όπως και σε Ελβετία με τους Ελβετούς να είναι ακόμα και σήμερα πρωτοπόροι στη επεξεργασία της σοκολάτας.”

Για αυτούς  που προτιμούν λοιπόν…’’γλυκιές’’ συντροφιές προτείνουμε ένα σουφλέ σοκολάτας με ζεστό γλάσο…

 

γλυκά.freeminds

Read more

Ας γλυκαθούμε με περίεργες γεύσεις…

Τα γλυκά αποτελούν σημαντικό κομμάτι του γαστρονομικού πλούτου της κάθε χώρας και καθένας μας τρέφει τις δικές του αδυναμίες. Υπάρχουν όμως και μερικά που δε τα συναντάμε καθημερινά και που καθένα από αυτά αντιπροσωπεύει επάξια την τοπική γευστική κουλτούρα της χώρας που ανήκει.

Pastel de Nata από την Πορτογαλία                                                                                                                                                                                                                            

Πρόκειται για μικρό στρογγυλό ταρτάκι από κρέμα ζαχαροπλαστικής με βάση το αυγό. Συνήθως τρώγεται σκέτο, αλλά σε κάποια μέρη το σερβίρουν πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη ή κανέλα στην κορυφή.

 

Read more