Το αγαπημένο γαστρονομικό fair του Impact Hub επανέρχεται δριμύτερο για ακόμα μία χρονιά. Τι θα λέγατε λοιπόν για SUNDAY POP UP BRUNCH στην Κυψέλη;
brunch
Σουλατσάροντας στην πόλη για brunch
Το τέλειο Κυριακάτικο Πρωινό, το τέλειο brunch…Υγιενό …θρεπτικό… διαφορετικό
Το πρωινό αυτό είναι περισσότερο brunch, δηλαδή ένα γεύμα που δεν είναι ούτε πρωινό ούτε μεσημεριανό, αλλά κάτι ενδιάμεσο. Tο ο γεύμα που μπορεί να το απολαύσει ο εργαζόμενος μια μέρα αργίας και όλοι εμείς (άνεργοι) καθημερινά. Το Brunch σαν έννοια προέρχεται από την Αγγλία περίπου στα τέλη του 19ου αιώνα, θεωρούνταν ένα είδος γεύματος και σερβίρονταν σε μπουφέ. Το 1896 εντάχθηκε στο αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης, όπου και αναφέρεται ότι ο όρος αυτός επινοήθηκε για να περιγράψει το κυριακάτικο πρωινό μετά από το βράδυ Σαββάτου, που όλοι είχαν βγει.
Όλοι εμείς το έχουμε εντάξει στις δραστηριότητες του Σαββατοκύριακου και κάθε φορά ψάχνουμε και κάτι καινούργιο..
Σας παρουσιάζουμε λοιπόν, το δικό μας ΤΟP 5 Brunch για την Αθήνα..
και να είστε προετοιμασμένοι…ΘΑ ΣΑΣ ΑΝΟΙΞΟΥΜΕ ΤΗΝ ΟΡΕΞΗ!!
1. Zampanó
Στο ισόγειο του City Circus, του εντυπωσιακού hostel υπάρχει το Zampanó. Ένα πολύ ιδιαίτερο bar- restaurant που έχει ενταχθεί δυναμικά στα καλύτερα brunh της πόλης, αφού η κουζίνα του φαντάζει σπιτική και προσεγμένη.
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ: Πιτάκια σε φύλλο κρούστας με γέμιση σπετσοφάι.
Σαρρή 18, Ψυρρή.
2. Different Beast
Bρίσκεται σ’ ένα εμπορικό κέντρο στο κέντρο της Κηφισιάς σε ένα χώρο που όπως είναι γνωστό ζωντάνεψε από το sketchbook του Άλεξ, του ιδιοκτήτη. Φημίζεται για το brunch του όχι μόνο από θέμα ποιότητας προιόντων, αλλά και για την πρωτοτυπία του..
ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ: Σούπα κολοκύθας με κόκκινη φακή, sumac και γιαούρτι.
Κασσαβέτη 19, Κηφισιά.
Το τέλειο Κυριακάτικο Πρωινό
Το τέλειο Κυριακάτικο Πρωινό, το τέλειο brunch
Υγιενό …θρεπτικό… διαφορετικό
Το πρωινό αυτό είναι περισσότερο brunch, δηλαδή ένα γεύμα που δεν είναι ούτε πρωινό ούτε μεσημεριανό, αλλά κάτι ενδιάμεσο. Tο ο γεύμα που μπορεί να το απολαύσει ο εργαζόμενος μια μέρα αργίας και όλοι εμείς (άνεργοι) καθημερινά. Το Brunch σαν έννοια προέρχεται από την Αγγλία περίπου στα τέλη του 19ου αιώνα, θεωρούνταν ένα είδος γεύματος και σερβίρονταν σε μπουφέ. Το 1896 εντάχθηκε στο αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης, όπου και αναφέρεται ότι ο όρος αυτός επινοήθηκε για να περιγράψει το κυριακάτικο πρωινό μετά από το βράδυ Σαββάτου, που όλοι είχαν βγει.
Ας δούμε λοιπόν τις λαχτριστές μας προτάσεις:
Pancakes με βρώμη και μπανάνες
και έτσι συνδυάζεται τις διαιτητικές ίνες, τα ιχνοστοιχεία και την ενέργεια (μπανάνες, μέλι)
Τι θα χρειαστείτε :
– Βρώμη 100γρ
– 4-5 ασπράδια αυγού
– 1 ολόκληρο αυγό
– Μερικές σταφίδες (20γρ) ή 2-3 ξερά δαμάσκηνα σε κομματάκια
– Μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
– Μέλι
– Λίγη κανέλα
– Μία μπανάνα κομμένη σε φέτες
Εκτέλεση: Βάζουμε στο μίξερ την βρώμη, μαζί με τα ασπράδια, το αυγό, τις σταφίδες, την κανέλα και τα ανακατεύουμε. Λαδώνουμε το αντικολλητικό τηγάνι και ανάβουμε το μάτι σε χαμηλή φωτιά. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουμε το μείγμα και το αφήνουμε να ψηθεί. Όταν αρχίσει να γίνεται καφέ, το γυρνάμε. Μόλος είναι έτοιμο, σερβίρουμε με μέλι από πάνω και την κομμένη μπανάνα. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα φρούτα, όπως φράουλες, σταφύλι κτλ. για περισσότερη γεύση και θρεπτικά συστατικά.