Άρωμα καλοκαιριού και οι πρώτες ιδέες για βόλτες στα σοκάκια της Αθήνας είναι εδώ. Ανεβασμένες θερμοκρασίες προσεχώς και η διάθεση του freeminds ξεκινάει με προτάσεις για cocktails και τα must της πόλης που πρέπει να δεις!
Χημεία, Βοτανολογία και Μαγειρική παντρεύονται από γνώστες του επαγγέλματος και δημιουργούν μία μείξη γεύσεων που θα ξεσηκώσουν τους γευστικούς σας κάλυκες ενόψει του καλοκαιριού…
Momix Bar στον Κεραμεικό
Το πρώτο μοριακό μπαρ της Αθήνας βρίσκεται στον Κεραμεικό-ενώ πλέον επεκτάθηκε και στην Γλυφάδα- και ενθουσιάζει όχι μόνο για τα σπάνια ονόματα στα cocktails του αλλά και την αλλόκοτη εμφάνισή τους επηρεασμένη από την Χημεία έτσι όπως εφαρμόζεται μέσα σε ένα εργαστήριο χρησιμοποιώντας κανονικές ογκομετρήσεις για το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα! Πίσω από το όνομά του κρύβεται η συντομογραφία του molecular mixology που περιγράφει ακριβώς αυτό που είναι… την ανάμειξη των μορίων οινοπνεύματος με κάθε τι συμβατό σε αυτό… Οι τεχνικές παρασκευής ενός cocktail περιλαμβάνουν σφαιροποίηση, αφροποίηση, πικματοποίηση και άλλες μεθόδους μοριακής που γίνονται μπροστά στα μάτια του πελάτη και ενθουσιάζουν. Μία καινοτομία από τους bartenders που δεν περιορίζεται μόνο στην αθηναϊκή πρωτεύουσα αλλά σε ολόκληρη την Ευρώπη παρακαλώ. Δοκίμασε το Momix Mochato D’asti που περιέχει εγκλωβισμένο ανθρακικό με γλυκόξινη φρουτώδη γεύση, παγωτό και τεράστιες μπουρμπουλήθρες. Read more
