Cinnamon Rolls…και στο σπίτι των freeminds μύρισε κανέλα! Φωτογραφίστε…

Ψαχουλεύοντας το αρχείο με τα παλιά μας άρθρα αποφασίσαμε να μαγειρέψουμε μια από τις συνταγές μας και να μοιραστούμε μαζί σας αυτή την ομαδική εμπειρία…

Μια εικόνα χίλιες λέξεις. Μα είναι κάποιες φορές που μια εικόνα…μπορεί να γεμίσει το νου σου με έντονες μυρωδιές…και εδώ μάλλον μύρισε κανέλα.

1479428_10201669769198727_572883069_n

Μαγειρέψτε τις συνταγές που σας προτείνουμε ή δικές σας και μοιραστείτε τις εικόνες σας…
με θέμα “Φαγητό …γλυκά…συνταγές”

Περιμένουμε λοιπόν τις φωτογραφίες σας

  • στο INSTAGRAM στο λογαριασμό μας   http://instagram.com/freemindsgr
    με hashtag #freeminds #foodfree
  • Στείλτε μας στο email: free_minds@live.com
  • Στείλτε μας στο inbox…

Ανυπομονούμε να δούμε τις  εικόνες με τα πιάτα σας, που σίγουρα θα μας ανοίξουν την όρεξη  !!!
Οι δύο φωτογραφίες που θα “αγαπηθούν” περισσότερο θα ανέβουν με τις συνταγές τους στη στήλη μας Kουζινο-μυστικά…

Όλοι κρύβετε ένα μικρό φωτογράφο μέσα σας….άπειρο ή έμπειρο….
ΣΙΓΟΥΡΑ ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ

Ο διαγωνισμός ισχύει μέχρι 14 Δεκέμβρη ……Ανυπομονούμε!!!

Απολαύστε τη δική μας συνταγή:

Cinnamon Rolls, πρόκειται για τα σουηδικής καταγωγής ρολά κανέλας, τα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε είτε στην αυθεντική τους εκδοχή, είτε ενισχυμένα με σοκολάτα, καραμέλα, ξηρούς καρπούς….

Προτιμούμε την κλασική αυθεντική συνταγή και αυτή έχει ως εξής…

Υλικά:

Για τα cinnamons                                                                                       

485 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις             ???????????????????

8 gr ξηρή μαγιά

40 gr ζάχαρη

80 gr βούτυρο

280 ml γάλα

1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

 Για τη γέμιση

2 κουτ. σούπας βούτυρο                                                           

80 gr ζάχαρη

2 κουτ. σούπας κανέλα σε σκόνη

Για το γλάσο

150 gr ζάχαρη άχνη

1 κουτ. σούπας βούτυρο

1 κουτ.γλυκού βανίλια

3 κουτ. σούπας γάλα

Ξεκινάμε…

Για τα Cinammon Rolls

  • Σε ένα μπολ αναμειγνύετε την μαγιά, την ζάχαρη και το γάλα χλιαρό, ανακατεύετε και αφήνετε για 10 λεπτά σε ζεστό σημείο.
  • Προσθέτετε το βούτυρο λιωμένο αλλά όχι καυτό, το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι.
  • Ζυμώνετε καλά για 5 λεπτά , μέχρι να πάρετε μια βελούδινη , αφράτη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Αν χρειαστεί προσθέστε επιπλέον αλεύρι.
  • Σκεπάζετε την ζύμη και την αφήνετε σε ζεστό σημείο για 45 λεπτά.
  • Απλώνετε λίγο αλεύρι στον πάγκο, ζυμώνετε ελαφρά και ανοίγετε σε ένα χοντρό ορθογώνιο φύλλο. Περίπου 1 με 1μιση εκατοστό.

??????????????????????????????????????

 

Η γέμιση

  • Ζεσταίνετε το βούτυρο να λιώσει σε ένα μπολ αναμειγνύεται την κανέλα και την ζάχαρη
  • Απλώνετε στην επιφάνεια της ζύμης, με ένα πινέλο το βούτυρο και πασπαλίζετε με το μείγμα ζάχαρης κανέλας όλη την επιφάνεια
    1486820_10201669774838868_1282746988_n
  • Τυλίγετε σε ρολό τη ζύμη και την κόβετε σε 12 κομμάτια
  • Τοποθετείται τα ρολά σε καλά βουτυρωμένο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο για να μην ανοίγουν ή εάν έχετε σε ατομικά φορμάκια ή φορμάκια cupcakes      
  • Αφήνετε τα ρολάκια 45 λεπτά μέχρι να διπλασιάσουν τον όγκο τους, ενώ προθερμαίνετε τον φούρνο.
  • Ψήνεται τα ρολάκια στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20-25 λεπτά (κατά προτίμηση σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο)

 

Το γλάσο (προαιρετικά)  Χτυπάμε όλα τα υλικά του γλάσου με σύρμα και περιχύνουμε τα ζεστά ρολά.

1468610_10201669776678914_491189269_n

freeminds rolls

Καλή σας απόλαυση!!!

Leave a Reply