Λαχταριστά cupcakes…

Λαχταριστά cupcakes…

Κυριακάρικο πρωινό και είμαι σίγουρη πως κανέις δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα λαχταριστό cupcake σαν και αυτό μόλις δοκιμάσαμε…

Ας μάθουμε την ιστορία των cupcakes..Η πρώτη αναφορά στη διαδικασία παρασκευής τους αλλά όχι στο όνομα τους εντοπίζεται το 1796, στο βιβλίο της Αμέλια Σίμονς “American Cookery” και η  πρώτη αναφορά του όρου cupcake (κάπ κέικ) υπήρξε το 1828 στο Βιβλίο Συνταγών της Ελίζας Λέσλι στο  “75 Συνταγές για Γλυκά, Κέικ και Γλυκίσματα”.

Read more

Διαγωνισμός άρθρου

Διαγωνισμός άρθρου

Στα μέσα του καλοκαιριού και έφτασε η ώρα για την πιο  ο αγαπημένη μας συνήθεια, η επικοινωνία μας μαζί σας..
Η ώρα λοιπόν, να διαβάσουμε τις σκέψεις σας, τις απόψεις σας……και να τις μοιραστούμε με τους αναγνώστες του freeminds.

Ξεδιπλώστε το ταλέντο σας και ταξιδέψτε μας στον κόσμο σας.

Read more

Καλοκαίρι στην Αθήνα: επιλέγω 10ο Φεστιβάλ Θερινού Κινηματογράφου

Καλοκαίρι στην Αθήνα: επιλέγω 10ο Φεστιβάλ Θερινού Κινηματογράφου

Έμεινες πίσω στην πρωτεύουσα Αύγουστο μήνα και αναρωτιέσαι πως θα γεμίσουν οι ώρες την μοναξιά σου, πως θα κάνεις τις μέρες να περάσουν γρήγορα ακόμα κι όταν όλοι γύρω σου ανεβάζουν προκλητικές φωτογραφίες στα media με θάλασσα ποτό και μουσική…
Η λύση είναι τόσο εύκολη αρκεί να δεις με μία ματιά πόσο διδακτική, δημιουργική και άξια του μεγάλου ελεύθερου χρόνου σου μπορεί να είναι. Ο λόγος για το 10th Athens Open Air Film Festival που διοργανώνεται για δέκατη συνεχόμενη χρονιά από το Διεθνές Φεστιβάλ Κινηματογράφου της Αθήνας υπό την αιγίδα του περιοδικού ΣΙΝΕΜΑ-cinema.gr Read more

Νέλσον Μαντέλα,ένα πρότυπο δικαιοσύνης

Νέλσον Μαντέλα,ένα πρότυπο δικαιοσύνης

Διεθνής Ημέρα Νέλσον Μαντέλα, 18 Ιουλίου

Η είδηση για το θάνατο του «πρότυπου και γίγαντα της δικαιοσύνης» Νέλσον Μαντέλα δεν άργησε να κάνει το γύρω του κόσμου το βράδυ της 5ης Δεκεμβρίου . Όχι για την ηλικία του αλλά για τη ζωή και το έργο του στην ανθρωπότητα. Ο Μαντέλα πέθανε «γαλήνιος» όπως ανέφερε ο τώρα Νοτιοαφρικανός πρόεδρος, σε ηλικία 95 ετών στο σπίτι του στο Γιοχάνεσμπουργκ. Read more

Η επιστροφή …

Η επιστροφή …

Και να λοιπόν που μετά από δέκα χρόνια φοιτητικής ζωής, καλοπέρασης, ξεγνοιασιάς, ανεξαρτησίας και ατελείωτων ξενυχτιών χωρίς να αναγκάζεσαι να  απαντάς σε ένα ακουστικό που ξεφωνίζει την ίδια μονότονη μαμαδίστικη ερώτηση στις τέσσερις τη νύχτα «Πού είσαι  τέτοια ώρα;» έρχεται η στιγμή που λόγω των συνθηκών αναγκάζεσαι να εγκαταλείψεις την πρωτεύουσα και να μαζέψεις τα μπογαλάκια σου για να επιστρέψεις στο πατρικό σου. Εκείνη τη στιγμή νιώθεις ότι ένα κεραμίδι από κάπου, κάπως, κάποτε πέφτει στο κεφάλι σου και εσύ δεν κρατάς ούτε καν ομπρέλα. Ουφ… και τώρα τι κάνω;;

Φαντάζομαι πως αυτή είναι μια κατάσταση που δεν την αντιμετώπισα μόνο εγώ αλλά και πολλοί άλλοι φοιτητές, που κυρίως λόγω της οικονομικής κρίσης,  αποφάσισαν με «βαριά καρδιά» να επιστρέψουν στα πατρικά τους σπίτια προκειμένου να μειωθούν τα έξοδα τους, να ανακουφίσουν οικονομικά τις οικογένειές τους και να αναζητήσουν επαγγελματική στέγη σε κάποια άλλη πόλη εκτός της πολυπληθής και «πολυάνεργης» πλέον Αθήνας αλλά τόσο μα τόσο πολύχρωμης και αβάσταχτα επιφορτισμένης με το χρέος της εκπλήρωσης των ονείρων μας. Read more

Τα πιο όμορφα κτίρια της Αθήνας για την περίοδο 1830-1940 σε μία έκθεση φωτογραφίας

Τα πιο όμορφα κτίρια της Αθήνας για την περίοδο 1830-1940 σε μία έκθεση φωτογραφίας

Μία πρωτότυπη και ιδιαίτερη έκθεση φωτογραφίας ολοκληρώθηκε πριν από λίγες ημέρες στο ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος μέσω του Προγράμματος Καταγραφής Κτιρίων της Αθήνας κατά τον 19ο και 20ο αιώνα. Κατά την διάρκεια της έκθεσης οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δουν όλες τις νεοκλασικές μονοκατοικίες αλλά και την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική των κτιρίων που χτίστηκαν από το 1830 έως το 1940 και διατηρούνται μέχρι και σήμερα στα επτά διαμερίσματα της Αθήνας.   Read more

..δεν έχει happy end….

..δεν έχει happy end….

Ακόμα και τώρα, δεν μπορώ να θυμηθώ την αρχή αυτής της πτώσης.. Ποιο απ’ όλα της τα πρόσωπα ήταν ­εκείνο που με τρόμαζε; Ποιο, τελικά, αγάπησα; Τι ήταν αυτό που με έκανε να δω σε ένα λεπτό  τη ζωή να περνάει μπροστά από τα μάτια μου….και να φωνάξω..να ουρλιάξω…και να ξυπνήσω από το λήθαργο που μου επέβαλα…..

Ψίθυρος ήταν, μα έγινε κραυγή….. Read more

το τελευταίο μου τσιγάρο…

το τελευταίο μου τσιγάρο…

Παγκόσμια ημέρα κατά του καπνίσματος 31 Μαΐου

Αυτό είναι το τελευταίο μου τσιγάρο… Από τότε που το είπα για πρώτη φόρα έχω κάνει περίπου άλλα είκοσι τελευταία τσιγάρα. Το τσιγάρο είναι ο καλύτερος και ο χειρότερος φίλος μου. Και πρέπει να το κόψω.
Αν βρίσκεσαι στην ίδια φάση με μένα έλα να πούμε δυο λογάκια…
Το κάπνισμα συνδέεται άμεσα με καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο του πνεύμονα,του λάρυγγα,της στοματικής κοιλότητας, της ουροδόχου κύστης. Ένας καπνιστής εμφανίζει μειωμένη αντοχή,αλλοίωση της γεύσης και της όσφρησης,τρέμουλο, πονοκεφάλους. Ήξερες ότι η εξάρτηση από την νικοτίνη έχει ταξινομηθεί επίσημα σαν ασθένεια από τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας; Νομίζω αξίζει μια προσπάθεια διακοπής.

Read more

Πως αποφάσισα να «αλλάξω» τον εαυτό μου!

Πως αποφάσισα να «αλλάξω» τον εαυτό μου!

“Η μεγαλύτερη  μάχη είναι εκείνη  ενάντια στον εαυτό μας”, αυτή την ατάκα είδα γραμμένη , ενώ έψαχνα ποιο καινούργιο βιβλίο θα προστεθεί στα ράφια της βιβλιοθήκης μου. Έριξα μια πιο προσεκτική  ματιά στη φράση αυτή που κέντρισε τόσο το ενδιαφέρον μου. Αναρωτιόμουν αν  την είχα διαβάσει ξανά ή αν κάποιος μου την είχε μάθει. Οι λέξεις έκρυβαν ένα πολύ ισχυρό νόημα και εγώ  μόλις το συνειδητοποιούσα.

Από  μικρή θυμάμαι να δίνω διάφορες “μάχες” στην καθημερινότητα μου προσπαθώντας να εντάσσομαι  στα κοινωνικά σύνολα. Η ενασχόλησή μου με το μπαλέτο είχε δημιουργήσει  μια πειθαρχία, μια ασυγκράτητη επιθυμία να δουλεύω σκληρά για να πετύχω τα  βήματα μιας χορογραφίας ή ένα χορευτικό αυτοσχεδιασμό. Όμως στη ζωή δεν έρχονται όλα  όπως τα θέλουμε. Η σωματική μου ανάπτυξη σταμάτησε απότομα το χορό από τη ζωή μου. Εκείνη  τη μέρα έχασα και τη μάχη με τον εαυτό μου. Read more

Μαγειρεύοντας Χανιώτικη Κρεατόπιτα…

Μαγειρεύοντας Χανιώτικη Κρεατόπιτα…

Μεγάλο Σάββατο και στα όμορφα Χανιά σε κάθε σπίτι μαγειρεύουν την παραδοσιακή Χανιώτικη Κρεατόπιτα.. Μήπως και εσείς που δεν έχετε επισκεφτεί την Κρήτη, θα πρέπει να τη δοκιμάσετε!!

Αν και φημίζεται ως ένα από τα πιο μπελαλίδικα φαγητά της κρητικής κουζίνας, φημίζεται και ως το πιο γευστικό… Και μιας και φέτος το Πάσχα μαγειρεύουμε λίγο περισσότερο λόγω καραντίνας, ας τρέξουμε στην κουζίνα και ας μαγειρέψουμε κάτι μοσχομυριστό και παραδοσιακό!
Read more