η τεχνολογία στην εκπαίδευση…

η τεχνολογία στην εκπαίδευση…

Ζούμε σε μια εποχή που τα πάντα γύρω μας αλλάζουν με ταχύ ρυθμό κυρίως λόγω της τεχνολογίας και των επιτευγμάτων της. Όλοι οι τομείς της ζωής  μας είναι σαφώς επηρεασμένοι απ’ αυτό το πνεύμα της αλλαγής και της καινοτομίας. Μία αλλαγή που είναι πολύ έντονη και στον τομέα της εκπαίδευσης, όπου παρατηρούμε την επιρροή που ασκούν οι νέες τεχνολογίες. Οι υπολογιστές και  το διαδίκτυο  έχουν παρακινήσει πολλούς ερευνητές να ασχοληθούν με  τις δυνατότητες  που τυχόν έχουν στο τομέα της παιδείας. Τα αποτελέσματα της έρευνας τους είναι θεαματικά.  Read more

το τελευταίο μου τσιγάρο…

το τελευταίο μου τσιγάρο…

Παγκόσμια ημέρα κατά του καπνίσματος 31 Μαΐου

Αυτό είναι το τελευταίο μου τσιγάρο… Από τότε που το είπα για πρώτη φόρα έχω κάνει περίπου άλλα είκοσι τελευταία τσιγάρα. Το τσιγάρο είναι ο καλύτερος και ο χειρότερος φίλος μου. Και πρέπει να το κόψω.
Αν βρίσκεσαι στην ίδια φάση με μένα έλα να πούμε δυο λογάκια…
Το κάπνισμα συνδέεται άμεσα με καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο του πνεύμονα,του λάρυγγα,της στοματικής κοιλότητας, της ουροδόχου κύστης. Ένας καπνιστής εμφανίζει μειωμένη αντοχή,αλλοίωση της γεύσης και της όσφρησης,τρέμουλο, πονοκεφάλους. Ήξερες ότι η εξάρτηση από την νικοτίνη έχει ταξινομηθεί επίσημα σαν ασθένεια από τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας; Νομίζω αξίζει μια προσπάθεια διακοπής.

Read more

Μήνας Πρόληψης κατά του Καρκίνου του Δέρματος

Μήνας Πρόληψης κατά του Καρκίνου του Δέρματος

Τα τελευταία 50 χρόνια εμφανίζεται κάθετη άνοδος των κρουσμάτων μελανώματος στις Ευρωπαϊκές χώρες, κάτι που έχει φέρει τον καρκίνο του δέρματος μέσα στη δεκάδα των πιο συχνών καρκίνων στην Ευρώπη. Δυστυχώς ο τρόπος ζωής, η υπερβολική έκθεση στον ήλιο και οι μεγάλες περιβαλλοντικές αλλαγές που φέρουν υψηλές και επικίνδυνες θερμοκρασίες στην καθημερινότητά μας είναι βασικοί λόγοι που οι νεαρές ηλικίες έχουν πέσει θύμα της μάστιγας που λέγεται καρκίνος.

Στα πλαίσια, λοιπόν, της Ευρωπαϊκής Ημέρας Μελανώματος που ξεκινάει κάθε χρόνο την σημερινή ημέρα, η Ελληνική Δερματολογική και Αφροδισιολογική Εταιρεία (ΕΔΑΕ) τιμά και γιορτάζει  με δική της πρωτοβουλία, την Ελληνική Εβδομάδα κατά του Καρκίνου του Δέρματος  και ευρύτερα ο μήνας πρόληψης κατά του καρκίνου του δέρματος. Σκοπός η καλύτερη ενημέρωση και περισσότερη ευαισθητοποίηση πάνω στην προστασία του δέρματός μας στους προσεχείς μήνες του Καλοκαιριού. Read more

Μέλι και Κανέλα: ένας κρυφός συνδυασμός που σώζει ζωές και… καταστρέφει άλλες

Μέλι και Κανέλα: ένας κρυφός συνδυασμός που σώζει ζωές και… καταστρέφει άλλες

Ήταν Ιανουάριος του 1975 όταν ένα αμερικάνικο περιοδικό με όνομα World News δημοσιεύει ένα κατάλογο με διάφορες δοσολογίες αυτών των δύο συστατικών που απευθύνονται σε όλες σχεδόν τις ασθένειες που ταλαιπωρούν συχνά τον κόσμο σε καθημερινή βάση. Ύστερα από μελέτες χρόνων που βασίστηκαν σε γραφές και βιβλία των δικών μας φιλοσόφων και ιατρών σήμερα οι Φαρμακοβιομηχανίες όχι μόνο δεν τις χρησιμοποίησαν αλλά τις έθαψαν όσο πιο βαθιά για να σώσουν τις δικές τους ζωές στο βωμό του χρήματος. Read more

Ποσό σημαντικό είναι να εντάξουμε τη γυμναστική στην καθημερινότητα μας…

Ποσό σημαντικό είναι να εντάξουμε τη γυμναστική στην καθημερινότητα μας…

Εσυ έβαλες τη γυμναστική στην καθημερινότητα σου; Διάλεξε την αθλητική δραστηριότητα που σε αντιπροσωπεύει και σε εκφράζει και ξεκίνα…κάνε το βήμα που θα δώσει νέα πνοή στη ζωή σας!

Ένας λόγος που μας παρακινεί για να ξεκινήσουμε γυμναστική είναι οι μυϊκοί πόνοι ,η απώλεια βάρους και γενικά η σωματική μας υγεία. Σύμφωνα με έρευνες μια σωστή   παρακίνηση  αυξάνει την πιθανότητα να μείνεις πιστός στον στόχο σου,σε αντίθεση η αφοσίωση σου στην άσκηση μειώνεται αν ο μόνος σου στόχος είναι η απώλεια βάρους.Επιπλεον με τη μακρόχρονη και συστηματική άσκηση,οι μύες του σώματος ισχυροποιούνται, απαλλάσσονται από το περιττό λίπος, μορφοποιούνται, δίνοντας ομορφιά και ευεξία στο ανθρώπινο σώμα. Η ισχυροποίηση των μυών έχει ένα πολύ θετικό αποτέλεσμα ,κάνει το άτομο ικανό να έχει άνεση στις καθημερινές σωματικές του ενέργειες και του δίνει τη δυνατότητα να αντιμετωπίζει κάθε πρόσθετο πρόβλημα με ευκολία. Το άτομο γεμίζει με αυτοεκτίμηση και ικανοποίηση, συναισθήματα τόσο αναγκαία για τη ψυχική μας υγεία.
Read more

Ρομαίος και Τζουβλιέτα

Ρομαίος και Τζουβλιέτα

Αν νομίζεις πως έχω γράψει λάθος τον τίτλο από το γνωστό θεατρικό έργο του Σαίξπηρ, τότε κάνεις λάθος! Ο τίτλος αυτός σαφώς και παραπέμπει στον Ρωμαίο και την Ιουλιέτα, όμως είναι ο τίτλος- λογοπαίγνιο ενός μικρού θεατρικού έργου που θέλει να δηλώσει την καταγωγή των δύο πρωταγωνιστών του, ένα αγόρι τσιγγάνικης καταγωγής, εξ ου και Ρομ-αίος, και ένα κορίτσι μη τσιγγάνικης καταγωγής, δηλαδή μία «μπαλαμή» ή αλλιώς «τζουβλί» όπως λέγεται στην τσιγγάνικη γλώσσα η μη τσιγγάνα, γι’ αυτό και Τζουβλιέττα!

Read more

Διατροφική και Θεραπευτική αξία του Μελιού

Διατροφική και Θεραπευτική αξία του Μελιού

Το μέλι, σύμφωνα με το Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων (F.A.O.) ορίζεται ως το φυσικό προϊόν που παράγουν οι μέλισσες του είδους Apis mellifera L. από τη συλλογή νέκταρος, φυτικών χυμών και εκκρίσεων εντόμων από ζωντανά μέρη του φυτού (μελίτωμα), τα οποία μετατρέπουν και αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους μέχρι να ωριμάσουν.  Οι κατεργασίες που υφίσταται το νέκταρ ή το μελίτωμα μέσα στην κυψέλη προκειμένου να μετατραπεί σε μέλι είναι οι εξής:

-συμπύκνωση (ενεργητική ή παθητική) προκειμένου το ποσοστό της υγρασίας του από 60-65% να μειωθεί σε 14-17%.

-προσθήκη ενζύμων με τα οποία διασπάται το άμυλο και άλλες ουσίες.

 -εμπλουτισμός με πρόσθετα ένζυμα όπως διαστάση και ιμβερτάση καθώς  και οργανικά οξέα. Read more

Η επιστροφή …

Η επιστροφή …

Και να λοιπόν που μετά από δέκα χρόνια φοιτητικής ζωής, καλοπέρασης, ξεγνοιασιάς, ανεξαρτησίας και ατελείωτων ξενυχτιών χωρίς να αναγκάζεσαι να  απαντάς σε ένα ακουστικό που ξεφωνίζει την ίδια μονότονη μαμαδίστικη ερώτηση στις τέσσερις τη νύχτα «Πού είσαι  τέτοια ώρα;» έρχεται η στιγμή που λόγω των συνθηκών αναγκάζεσαι να εγκαταλείψεις την πρωτεύουσα και να μαζέψεις τα μπογαλάκια σου για να επιστρέψεις στο πατρικό σου. Εκείνη τη στιγμή νιώθεις ότι ένα κεραμίδι από κάπου, κάπως, κάποτε πέφτει στο κεφάλι σου και εσύ δεν κρατάς ούτε καν ομπρέλα. Ουφ… και τώρα τι κάνω;;

Φαντάζομαι πως αυτή είναι μια κατάσταση που δεν την αντιμετώπισα μόνο εγώ αλλά και πολλοί άλλοι φοιτητές, που κυρίως λόγω της οικονομικής κρίσης,  αποφάσισαν με «βαριά καρδιά» να επιστρέψουν στα πατρικά τους σπίτια προκειμένου να μειωθούν τα έξοδα τους, να ανακουφίσουν οικονομικά τις οικογένειές τους και να αναζητήσουν επαγγελματική στέγη σε κάποια άλλη πόλη εκτός της πολυπληθής και «πολυάνεργης» πλέον Αθήνας αλλά τόσο μα τόσο πολύχρωμης και αβάσταχτα επιφορτισμένης με το χρέος της εκπλήρωσης των ονείρων μας. Read more

Vintage και στο σπίτι…

Vintage και στο σπίτι…

To ρετρό και vintage στυλ έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές ξανά τα τελευταία  δύο χρόνια! Με το “ρετρό” να επικεντρώνεται στο στυλ της δεκαετίας του 1920 με 1930, ενώ το “vintage” την χρονική περίοδο 1950 και 1980. Ουσιαστικά όμως, ο όρος vintage είναι αυτός που υιοθετήθηκε…..
ρούχα ,έπιπλα ή οποιοδήποτε είδους αντικείμενα από<<δεύτερο χέρι>> που προέρχονται από τις δεκαετίες του 1920-1980.  Ο όρος αυτός έχει τις ρίζες του στην οινολογία, αλλά έχει καθιερωθεί και στον τομέα της μόδας και των ρούχων και εν τέλει εκφράζει έναν ολόκληρο τρόπο ζωής.(-Περισσότερα εδώ) Read more

Ζυμαρόπιτα με λιαστή ντομάτα και μετσοβόνε

Ζυμαρόπιτα με λιαστή ντομάτα και μετσοβόνε

Ας μάθουμε πρώτα για τις πίτες
Οι πίτες μπορούν να διαχωριστούν σε μεγάλες (η Μακεδονία, η Ήπειρος, η Θεσσαλία και η Στερεά Ελλάδα έχουν σπουδαία παράδοση, κυρίως σ’ αυτές) και μικρές (καλιτσούνια Κρήτης, μποχτσαδέλια Λήμνου, λυχναράκια Κρήτης, μελιτίνια Σαντορίνης κ.λ.π.). Επιπλέον, ανάλογα με τα υλικά τους χωρίζονται σε νηστίσιμες και αρτύσιμες ή σε γλυκές και αλμυρές. Μια άλλη κατηγοριοποίησή τους είναι σε πίτες με φύλλο ή χωρίς, η οποία υποδεικνύει τη μεγάλη καινοτομία που έγινε με τη χρήση του φύλλου, δίνοντας την ευκαιρία σε εδέσματα της αγροτοκτηνοτροφικής κουζίνας να ανυψωθούν σε δημιουργίες μεγάλης νοστιμιάς.

O μακρινός πρόγονος του φύλλου ίσως να είναι το αρχαιοελληνικό λάγανον, ένα κομμάτι λεπτής επίπεδης ζύμης ψημμένης σε καυτή πέτρα ή φούρνο. Ωστόσο και οι Τούρκοι νομάδες είχαν επιδείξει θαυμαστό ζήλο στην παρασκευή λεπτών άζυμων παρασκευασμάτων. Απ’ όπου και να ξεκίνησε η δημιουργία αυτού του τύπου ζύμης, η ανάπτυξη των λεπτεπίλεπτων φύλλων που χρησιμοποιούνται σε ορισμένες πίτες, πρέπει  να έγινε στην Κων/πολη, στις κουζίνες του Τοπ Καπί και από εκεί να εξαπλώθηκε στην Οθωμανοκρατούμενη Ελλάδα. Read more