Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών στη ζωή μας

Η σημασία των φρούτων και των λαχανικών στη ζωή μας

~με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής

Η  Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη. Οι στόχοι δεν ήταν άλλοι παρά να ενθαρρύνουν την προσοχή στη γεωργική παραγωγή τροφίμων και να εντείνουν τις εθνικές, διμερείςπολυμερείς και μη κυβερνητικές προσπάθειες προς το σκοπό αυτό, η οικονομική και τεχνική συνεργασία μεταξύ των αναπτυσσόμενων χωρών, να ενθαρρύνουν τη συμμετοχή των αγροτώνιδιαίτερα των γυναικών και των λιγότερο προνομιούχων ομάδων, με αποφάσεις και δραστηριότητες που θα επηρεάζουν τις συνθήκες ζωής τους, να ευαισθητοποιήσει το κοινό για το πρόβλημα της πείνας στον κόσμο και να προωθήσει τη μεταφοράς τεχνογνωσίας προς τον αναπτυσσόμενο κόσμο.

Read more

Mέλι και παιδί

Mέλι και παιδί

Όπως όλοι γνωρίζουμε η φύση για αιώνες χαρίζει στον άνθρωπο απλόχερα πολλούς από τους θησαυρούς της. Ένας από τους μεγαλύτερους θησαυρούς λοιπόν της φύσης κατά την ταπεινή μου γνώμη είναι το ΜΕΛΙ, μια τροφή που μαθαίνουμε και αγαπάμε από παιδία και την εντάσσουμε στις αγαπημένες μας καθημερινές διατροφικές συνήθειες. Το μέλι, σύμφωνα με το Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων (F.A.O.) ορίζεται ως το φυσικό προϊόν που παράγουν οι μέλισσες του είδους Apis mellifera L. από τη συλλογή νέκταρος, φυτικών χυμών και εκκρίσεων εντόμων από ζωντανά μέρη του φυτού (μελίτωμα), τα οποία μετατρέπουν και αποθηκεύουν στις κηρήθρες τους μέχρι να ωριμάσουν.  (δες εδώ για τη θεραπευτική και διατροφική αξία του μελιού)
Πολύς λόγος έχει γίνει κατά καιρούς και κυρίως από μητέρες για το ποία είναι η κατάλληλη ηλικία για να δώσουν μέλι στο παιδί τους και με ποίο τρόπο.
Από πότε δίνουμε λοιπόν μέλι στο παιδί;

Read more

Greece in the Box, η πιο υγιεινή επιλογή

Greece in the Box, η πιο υγιεινή επιλογή

Greece in the Box, η πιο υγιεινή υπηρεσία διανομής κατ’ οίκον …παγκοσμίως.

Αυτή η υγιεινή επιλογή είναι έμπνευση της Κάτιας που έθεσε ως στόχο το να εμπλουτίσουμε τα γεύματά μας με απλά φυσικά, αυθεντικά και γευστικά συστατικά.

Το μήνυμα της Κάτιας είναι σαφές. Η αποστολή της είναι να μοιραστεί το πάθος της για την υγιεινή και φυσική τροφή με όλους εμάς! Έχει ταξιδέψει αρκετά και έζησε την αστική καθημερινότητα στις μεγάλες πόλεις όπως το Παρίσι και τη Νέα Υόρκη, αλλά μεγαλώνοντας, επέλεγε να περνάει όλο και περισσότερα τα καλοκαίρια της σε ένα αγρόκτημα στην Ελλάδα. Ασχολούνταν με το να μαζεύει φρέσκα αυγά, σταφύλια για να συμμετέχει στην παραγωγή κρασιού, να αρμέγει πρόβατα για να φτιάξει φέτα. Αυτές ήταν μόνο κάποιες από τις μνήμες που συνθέτουν την παιδική της ηλικία, μνήμες που όσο μεγάλωνε ένιωθε πιο έντονα την απουσία τους. Μνήμες οι οποίες  “ευθύνονται” για το σεβασμό της προς οτιδήποτε φυσικό, αξία που απέκτησε από τα παιδικά της χρόνια

Η νοσταλγία της αγνότητας και της αυθεντικότητας είναι αυτό που την ενέπνευσε στο να ξεκινήσει αυτό το ταξίδι και να δημιουργήσει το Greece in the Box ! Read more