Σπιτικές μπάρες δημητριακών

Σπιτικές μπάρες δημητριακών

Είναι σε όλους γνωστό ότι το πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής δίνει μεγάλη βαρύτητα στην ομάδα των δημητριακών δηλαδή στο ψωμί, στα όσπρια, στο ρύζι, στις πατάτες και στα δημητριακά και τα προϊόντα ολικής αλέσεως. Σε αυτή την  κατηγορία των δημητριακών ανήκουν και οι μπάρες δημητριακών, οι οποίες χρησιμοποιούνται από τους περισσότερους από εμάς ως σνακ, είτε στο απογευματινό.

Επίσης, ένας μεγάλος αριθμός ατόμων που χρησιμοποιούν τις μπάρες προς αντικατάσταση του πρωινού γεύματος συνδυαστικά με κάποιο ρόφημα, συνήθως αυτοί που έχουν ένα πολύ φορτωμένο καθημερινό πρόγραμμα. Υπάρχουν επίσης και εκείνοι που επιθυμούν να αντικαταστήσουν ένα γλυκό με πολλές θερμίδες με κάτι πιο ελαφρύ και υγιεινό, αλλά παράλληλα γευστικό και ιδιαίτερα με την γεύση της σοκολάτας, καθώς για πολλούς αποτελεί εθισμό. Read more

Σε ζεστό ρόφημα τι έχουμε ;

Τώρα που έπιασε κρύο, δεν χάνουμε χρόνο για να απολαύσουμε τα αγαπημένα μας ζεστά ροφήματα…ροφήματα για όλες τις ώρες και στιγμές της μέρας, ροφήματα θρεπτικά και αρωματικά για όλο το χειμώνα…

Εμείς λοιπόν σας τα ετοιμάσαμε και τα σερβίραμε με όλα μας τα μυστικά … δοκιμάστε τα με καλή παρέα και θα τρελαθείτε…

75893_422371124505571_1015023958_n

 

Τσάι λάτε 

Υλικά για 6 άτομα

  • 600ml φρέσκο γάλα πλήρες 
  • 600ml νερό 
  • 3κ.γ μαύρο τσάι 
  • 2 φύλλα δάφνη 
  • 8 σπόροι κάρδαμο 
  • 3τμχ αστεροειδή γλυκάνισο 
  • 2 ξυλάκια κανέλα 
  • 5 γαρίφαλα
  • 3 πρέζες μείγμα μπαχαρικών
  • 1-2 κ.ο ρούμι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα γουδί θρυμματίζεται το κάρδαμο με την κανέλα, το γαρύφαλλο, το γλυκάνισο, την δάφνη και 2 πρέζες μείγμα μπαχαρικών και καβουρδίζετε όλα τα υλικά μαζί για 1 λεπτό
  2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα την οποία έχετε περάσει προηγουμένως από κρύο νερό (για να μην κολλήσει το γάλα , ρίχνετε το γάλα, το νερό , το τσάι , και τα καβουρδισμένα μπαχαρικά.Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε για 5 λεπτά 
  3. Περνάτε όλα τα υλικά από ένα σουρωτήρι και ρίχνετε το ρούμι 
  4. Σερβίρετε σε ποτήρια και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών 

 

Γκρογκ

Υλικά για 4 άτομα

  • 3 κ.γ κόκκινο τσάι
  • 4 κ.γ μέλι
  • 20 φυλλαράκια αποξηραμένα τριαντάφυλλο
  • 1 κ.σ αποξηραμένο άνθος πορτοκαλιού
  • 6 σπόροι κάρδαμο θρυμματισμένο
  • 1-2 κσ ρούμι
  • 750 ml νερό Read more

Τι εννοείς δεν έχεις παρμεζάνα;

parmigiano2

Ναι σε σένα μιλάω που βάζεις κίτρινο τυρί στα μακαρόνια!
Δεν ξέρω αν πρέπει να σταματήσω να σου μιλάω από τώρα ή να προσπαθήσω μα σε διδάξω μερικά πράγματα για τη ζωή. Όπως για παράδειγμα να τρώς.
Απλά δε μπορώ να καταλάβω, σου αρέσει που αντί να τρως μακαρόνια με σάλτσα και τυράκι τρως πρώτα μακαρόνια με σάλτσα και στο τέλος ένα γιγαντιαίο,απροσδιορίστου σχήματος όγκο τυριού; Να φανταστώ είσαι από αυτούς που τους αρέσει το σουβλάκι με πολύ λάδι και η γκούντα στο τοστ…

Φίλε μου το κίτρινο τυρί στα μακαρόνια είναι σαν τον καφέ φίλτρου: μια μεγαλοπρεπέστατη απάτη! (Ναι ο καφες φίλτρου ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΦΕΣ)
Πρέπει να μάθεις λοιπόν πως η παρμεζάνα-ναι είχαμε και στο χωριό μου παρμεζάνα- είναι το ιδανικό τυρί για μακαρονάδες! Βασικά σε πρώτη φάση είναι το δώρο του Θεού στους Ιταλούς! Μαθέ και κάτι άλλο από τους Ιταλούς εκτός από Βερσάτσε, Ντελ Πιέρο και εσπρέσο (να θυμηθώ να γράψω κάποια στιγμή μια ωδή στον εσπρέσο).
Σε δεύτερη φάση είναι το δώρο των Ιταλών σε σένα κι εσύ του γυρνάς την πλάτη για ρεγκάτο; ΜΑ ΓΙΑ ΡΕΓΚΑΤΟ; Read more

λαχανικά, ρόδια και γιαούρτι

Σαλάτα με  μέλι και ρόδι


Υλικά

freerodi

  • 1 ματσάκι ρόκα (τα φύλλα), καθαρισμένη, στεγνωμένη και χονδροκομμένη
  • μισό μαρούλι
  • 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες σε λάδι, καλά στραγγισμένες (προαιρετικά)
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες
  • ½ φλιτζάνι σπόροι ροδιού για τη σως
  • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • 2 κουτ. σούπας βαλσάμικο
  • 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα μαρούλια και τη ρόκα μέτρια  και τα απλώνουμε σε μια πιατέλα.
Από πάνω απλώνουμε τα ρόδια. Τέλος κτυπάμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά για τη σως και περιχύνουμε όλη τη σαλάτα..

Αν σας αρέσει το αβοκάντο ή τα τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο.. θα μπορούσατε να τα προσθέσετε μαζί με το ρόδι.

Read more