Μέλι και Κανέλα: ένας κρυφός συνδυασμός που σώζει ζωές και… καταστρέφει άλλες

Μέλι και Κανέλα: ένας κρυφός συνδυασμός που σώζει ζωές και… καταστρέφει άλλες

Ήταν Ιανουάριος του 1975 όταν ένα αμερικάνικο περιοδικό με όνομα World News δημοσιεύει ένα κατάλογο με διάφορες δοσολογίες αυτών των δύο συστατικών που απευθύνονται σε όλες σχεδόν τις ασθένειες που ταλαιπωρούν συχνά τον κόσμο σε καθημερινή βάση. Ύστερα από μελέτες χρόνων που βασίστηκαν σε γραφές και βιβλία των δικών μας φιλοσόφων και ιατρών σήμερα οι Φαρμακοβιομηχανίες όχι μόνο δεν τις χρησιμοποίησαν αλλά τις έθαψαν όσο πιο βαθιά για να σώσουν τις δικές τους ζωές στο βωμό του χρήματος. Read more

φρούτα με λίγη αμαρτία

φρούτα με λίγη αμαρτία

Λιχουδιές που θα σας ανταμείψουν όχι μόνο γευστικά, αλλά και οπτικά χωρίς καν να σας φορτώσουν ένα σωρό θερμίδες…

Φρουτάκια (μπανάνες – πορτοκάλια – φράουλες – μήλα) που με ένα δυο κολπάκια γίνονται τα πιο γευστικά γλυκάκια… 
Ας αρχίσουμε..

Επιλογή 1. Μπανάνα με φυστικοβούτυρο και κομματάκια κουβερτούρας…
                           ….αν δεν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο βάλτε μελάκι 

freeminds snack

Εναλλακτικά κάντε τη μπανάνα σαντουιτσάκι και βουτήξτε την στην κουβερτούρα.. Read more

To μέλι στον αθλητισμό

To μέλι στον αθλητισμό

Το μέλι είναι μια από τις πιο πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές, αφού περιλαμβάνει περισσότερες από 70 διαφορετικές ουσίες, απαραίτητες για όλα τα στάδια της ζωής. Χάρη στη μοναδική σύνθεσή του, δίνει δύναμη και ενέργεια στον οργανισμό, ρυθμίζει το μεταβολισμό και θωρακίζει τη σωματική και ψυχική υγεία. 

 Το μέλι χρησιμοποιείται από πολλούς ως πηγή ενέργειας, καθώς παρέχει περίπου 64 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη θα σας δώσει περίπου 50 θερμίδες. 6 Περαιτέρω τα σάκχαρα του μελιού μπορεί να μετατραπούν εύκολα σε γλυκόζη ακόμη και από τα πιο ευαίσθητα στομάχια. Το μέλι είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων. Τα οφέλη του μελιού υπερβαίνουν την μεγάλη γεύση του. Μια μεγάλη φυσική πηγή υδατανθράκων που παρέχουν δύναμη και ενέργεια στο σώμα μας, το μέλι είναι γνωστό για την αποτελεσματικότητά του στην άμεση ενίσχυση της απόδοσης, στην αντοχή και στην μείωση μυϊκής κόπωσης των αθλητών. Read more

Το Μέλι στην αρχαιότητα…

                              “Αν η ζωή είναι ένα λουλούδι τότε ο έρωτας είναι το μέλι του.”

Honey dipper

Τον 4ο αιώνα π.Χ. ο μεγάλος μας ιατροφιλόσοφος Ιπποκράτης δίδασκε μέσα από τα συγγράμματά του ότι ‘’φάρμακό σας ας γίνει η τροφή σας και η τροφή σας ας γίνει φάρμακό σας’’.

Χιλιάδες χρόνια μετά αποδεικνύεται σωστός και πάνω του χτίζονται τα θεμέλια της σύγχρονης Ολιστικής Διαιτολογίας. Είχε αναφέρει πως το μέλι κάνει πιο ζωηρό το χρώμα του ανθρώπου ενώ ο Πυθαγόρας είχε διαπιστώσει πως το μέλι εξαφανίζει την κόπωση και δίνει ενέργεια σε έναν εξουθενωμένο οργανισμό. Ο Δημόκριτος με τη σειρά του απέδωσε τα πολλά χρόνια της ζωής του στο οινόμελο, το οποίο συνόδευε μαζί με άρτο καθημερινά.

Μερικά και μόνο παραδείγματα αποδεικνύουν πως από την αρχαιότητα το προϊόν αυτό είχε αναγνωριστεί για τις σημαντικές ευεργετικές του ιδιότητες στον άνθρωπο και σίγουρα δεν είναι τυχαίο πως τα τελευταία χρόνια, ο δυτικός κόσμος ανακαλύπτει ξανά το μέλι σαν τρόφιμο και σαν φαρμακευτικό βοήθημα. Η παγκόσμια παραγωγή ανέρχεται σε περίπου ένα εκατομμύριο τόνους και συνεχίζει να αυξάνεται ενώ η πρόκληση παραγωγής ποιοτικού μελιού είναι μεγάλη.

Όσο αφορά την χώρα μας, αν και θεωρούμαστε αυτάρκεις στον παραγωγικό τομέα και είμαστε πρώτοι στην Ευρώπη σε πυκνότητα μελισσιών ανά μονάδα εδάφους ωστόσο ερχόμαστε τελευταίοι στην παραγωγή μελιού το οποίο φτάνει τα 10 κιλά ανά μελίσσι έναντι των 30 κιλών που είναι η μέση απόδοση των άλλων Ευρωπαϊκών χωρών.

Το μέλι στην Αρχαία Ελλάδα

Η μέλισσα εμφανίζεται πρώτη φορά σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, πριν από περίπου 65 εκατομμύρια χρόνια, βάζοντας το μέλι στην πρώτη θέση μη παρασκευασμένου ζαχαρούχου τροφίμου μέχρι τον 16ο αιώνα μ.Χ. Στον ευρύτερο Μεσογειακό χώρο τα πρώτα στοιχεία που καταγράφονται για την διατροφική και θεραπευτική του αξία έγκειται το 2700 π.Χ.

Πιο συγκεκριμένα, στην Αρχαία Ελλάδα η μέλισσα, το μέλι και το κερί κατείχαν περίοπτη θέση σε όλες τις κοινωνικές τάξεις και ομάδες. Από τις πινακίδες Γραμμικής γραφής Β της Κνωσού, των Μυκηνών και της Πύλου αντλούμε πολύτιμες πληροφορίες για τη διακίνηση μελιού, χωρίς όμως να αναφέρονται στοιχεία για συστηματική μελισσοκομία.Επί τούτου, πρώτοι ο Όμηρος και ο Ησίοδος, αναφέρουν άγρια μελίσσια σε σπηλιές ή σε βελανιδιές ενώ το αρχαιότερο εύρημα είναι ένα σκεύος καπνίσματος των μελισσών από το Σέσκλο της Θεσσαλίας και χρονολογείται στα τέλη της νεολιθικής περιόδου (4500 – 3300 π.Χ.). Επίσης στην Κρήτη κατά τις ανασκαφές στην Φαιστό ευρέθησαν κυψέλες από πηλό που χρονολογούνται στην Μινωική εποχή (3.400 π.Χ.).

 

seskloskeuos.freemindsμινωικόκόσμημα.freeminds

 

 

Κόσμημα Μινωικής εποχής και Σκεύος καπνίσματος Νεολιθικής περιόδου

 

 

Μία ακόμη απόδειξη για την σημαντική θέση της Μέλισσας και του νέκταρ της στην κοινωνία μας δίνεται μέσα από την Ελληνική Μυθολογία, όπως:

  • Η μορφή της Θεάς Μητέρας προ-Άρτεμης που απεικονίζεται ως μισή μέλισσα μισή γυναίκα. Read more