Παγκόσμια μέρα αυστηρής χορτοφαγίας

vegetarianΤην 1η Νοεμβρίου του 1944 ο πατέρας της χορτοφαγίας Ντόναλντ Γουότσον ιδρύει την <<εταιρία της χορτοφαγίας>> για να ενημερώσει και ευαισθητοποιήσει το κοινό για τον υγιεινό τρόπο ζωής χωρίς τη κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Πενήντα χρόνια μετά την ίδρυση της καθιερώνεται η παγκόσμια μέρα αυστηρής χορτοφαγίας και γιορτάζεται κάθε 1η Νοέμβρη.

Το χορτοφάγο άτομο ορίζεται το 1847 απο τη πρώτη χορτοφαγική κοινότητα στο Ραμσγκέιτ ως το άτομο που αρνείται τη κατανάλωση σάρκας οποιουδήποτε είδους.Η παγκόσμια μέρα χορτοφαγίας γιορτάζεται 1 Οκτωβρίου.

Εκτός απο τους απλούς χορτοφάγους (περιλαμβάνουν στη διατροφή τους αυγά και γαλακτοκομικά ενώ αποκλείουν κόκκινο κρέας,πουλερικά και ψάρια) υπάρχουν και άλλα είδη όπως ημιχορτοφάγοι (αποκλείουν μόνο το κόκκινο κρέας) ή γαλακτο-ωο-χορτοφάγοι (αποκλείουν μόνο κρέας,πουλερικά και ψάρια).

H αυστηρή χορτοφαγία (veganism) είναι το είδος της χορτοφαγίας που αποκλείει τη χρησιμοποίηση ζώων αλλά και των προϊόντων τους (γαλακτοκομικα,αυγα,μελι)για τροφή,ένδυση ή άλλο σκοπό.Οι vegans δε χρησιμοποιούν προϊόντα απο γούνα,δέρμα,μαλλί ή από άλλες ζωικές πηγές.Επίσης αποφεύγουν προϊόντα τα οποία έχουν πειραματιστεί πάνω σε ζώα.

Η χορτοφαγία συναντάται σε πολλές θρησκείες όπως του ινδουισμού,του βουδισμού σαν ένας τρόπος ζωής.Πέρα όμως απο τα θρησκευτικά κίνητρα η χορτοφαγία γίνεται τα τελευτάια χρόνια ιδιαίτερα δημοφιλής και απο πλευράς ηθικής.
Οι υποστηρικτές της χορτοφαγίας θεωρούν τη εκμετάλλευση των ζώων ,τη θανάτωση τους και τη κατανάλωση κρέατος ή ζωικών προϊόντων ανήθικη διαδικασία. Read more