Μία από τις πιο γευστικές παγκόσμιες μέρες : παγκόσμια μέρα ζυμαρικών

Μία από τις πιο γευστικές παγκόσμιες μέρες : παγκόσμια μέρα ζυμαρικών

Φαγητό που έχει λατρευτεί από μικρούς και μεγάλους!

Από τους αρχάριους στη μαγειρική μέχρι τους πιο διάσημους σεφ τα ζυμαρικά είναι απο τα εύκολα και γρήγορα τρόφιμα για μαγειρική. Με πρωτοβουλία της ένωσης των ευρωπαίων βιομηχάνων ζυμαρικών καθιερώνεται το 1998 η παγκόσμια μέρα ζυμαρικών για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών και γιορτάζεται κάθε 25 Οκτωβρίου. Τα ζυμαρικά είναι μια τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες,ασβέστιο,σίδηρο καθώς και βιταμίνες της ομάδας β όπως νιασίνη και θειαμίνη. Εύπεπτα και υγιεινά καθώς είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπη και χοληστερόλη. Αποτελούν βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Read more

H κοινή απόλαυση

H κοινή απόλαυση

Η απομόνωση των τελευταίων χρόνων έχει ορίσει διαφορετικές παραμέτρους στην καθημερινή ρουτίνα όλων των ανθρώπων. Από τη μια δίνεται η εντύπωση ότι τα πράγματα κυλούν ακριβώς, όπως ήταν και πριν από αυτή την παροντική συγκυρία. Από την άλλη, είναι φανερό ότι η καθημερινότητα έχει αλλοιωθεί αρκετά, με αποτέλεσμα ακόμη και τα πιο βασικά ή απλά πράγματα να συμβαίνουν με μια καθυστέρηση. Ο χρόνος φαντάζει, στη συνείδηση των περισσοτέρων, να έχει επιβραδυνθεί και να περνάει με την ταχύτητα, με την οποία ζουν μακαρίως διάφορα βραδέα ζωντανά του ζωικού βασιλείου. Όλη αυτή η κοινωνική αδράνεια προέρχεται από το γενικότερο μούδιασμα της αρρωστημένης κατάστασης, η οποία έχει δημιουργηθεί μέσα σε αυτό το πλέγμα της αμφισβήτησης και της αμφιβολίας, από τη στιγμή που κανείς επιστήμονας, ειδικός στην τέχνη του μυαλού του, δεν δίνει μια καθοριστική και καθησυχαστική απάντηση για όλα όσα μας συμβαίνουν. Μέχρι το μυστήριο να λάβει τη λύση του από τους ερευνητές του, η ανθρωπότητα είναι καταδικασμένη να περνάει το ενδιάμεσο μεταξύ γέννησης και θανάτου, κοιτώντας με σχεδόν αδιαφορία, λόγω συνήθειας, το μεγάλο Ίσως. Read more

Παγκόσμια Ημέρα για τον Τραυλισμό

Παγκόσμια Ημέρα για τον Τραυλισμό

Τραυλισμός: μία διαταραχή πολλά πρόσωπα

Η Παγκόσμια Ημέρα για τον Τραυλισμό καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία του καλιφορνέζου ακτιβιστή Μάικλ Σούγκαρμαν κι γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 22 Οκτωβρίου. Με την πάροδο του χρόνου υιοθετήθηκε από τις παγκόσμιες οργανώσεις για τον τραυλισμό (ELSA, ISA, IFA). Απώτερος στόχος της Παγκόσμιας αυτής  Ημέρας  είναι η ευαισθητοποίηση και ενημέρωση του κοινού.

Ας γνωρίσουμε όμως από κοντά τη  διαταραχή στη ροή και τη δομή του λόγου, με ψυχογενή αιτιολογία, η οποία ξεκινά στην παιδική ηλικία ανάμεσα στους 18 μήνες έως και 9 έτη, με μεγάλη, όμως, ανάπτυξη ανάμεσα στις ηλικίες 2 έως 5 ετών. Σύμφωνα, με αναφορές των γονέων ίσως αναπτύσσεται γρήγορα. Κατά τις πρώτες αυτές εβδομάδες, στις οποίες οι γονείς αρχίζουν να δείχνουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, αρχίζουμε για πρώτη φορά να παρατηρούμε την κυκλική μορφή του τραυλισμού. Σε αυτή την αρχική φάση οι γονείς λένε πως ο τραυλισμός εμφανίστηκε για λίγες μόνο μέρες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο αρχικός τραυλισμός εμφανίζεται ως επανάληψη ήχων και συλλαβών, όμως, σε κάποιες περιπτώσεις γίνεται φανερή και η εμφάνιση έντασης και μπλοκαρίσματος.

Κατά τον Wingate από την στιγμή που τα παιδιά εμφανίζουν τόσες διαφορές όσον αφορά στις δυσρυθμίες και την ευχέρεια στην ομιλία, είναι προτιμότερο να μην μιλάμε για στάδια ανάπτυξης του τραυλισμού, όπως πρωταρχικό και δευτερεύον, αλλά να περιγραφεί η συμπεριφορά του κάθε παιδιού ξεχωριστά όσο καλύτερα και συστηματικότερα γίνεται. Read more







Πάμε σινεμά;

Πάμε σινεμά;

Ο κινηματογράφος, το cinema, αποτελεί την έβδομη τέχνη δίπλα στη ζωγραφική, το χορό, την αρχιτεκτονική, τη μουσική ,τη γλυπτική και τη λογοτεχνία και όσο κι αν περνούν τα χρόνια διατηρεί ζωντανή την αίγλη του. Οι εποχές αλλάζουν, οι καιροί προχωρούν, οι εξελίξεις στην τεχνολογία και τα μέσα είναι ραγδαίες, κι όμως σε κάθε πόλη, σε κάποια συνοικία στέκει ένας κινηματογράφος να θυμίζει και την άλλη όψη της εξέλιξης, αυτή που λέει ότι μπορεί το μέλλον να ανοίγεται μπροστά μας, όμως, το παρελθόν δεν ακυρώνεται και δεν εκμηδενίζεται. Σίγουρα έχει επηρεαστεί ο χώρος αυτός, βιώνοντας τόσο τις θετικές εξελίξεις όσο και τις αρνητικές, σημασία όμως έχει ότι βρίσκεται εδώ προσφέροντας μια από τις πιο χαλαρωτικές, ποιοτικές και ευχάριστες μορφές τόσο διασκέδασης όσο και ψυχαγωγίας. Σκοπός μου, σήμερα, είναι να σας θυμίσω γιατί αγαπάμε τη βόλτα στον κινηματογράφο και πιστέψτε με, οι λόγοι μπορεί να είναι απλοί, σίγουρα όμως  κάνουν τη διαφορά. Read more







Κάθε φθινόπωρο κι αρχή…

Κάθε φθινόπωρο κι αρχή…

Αγαπημένο μου Φθινόπωρο

Έφτιαξα καφεδάκι μοσχοβολιστό και κουκουλωμένη μες στο αγαπημένο μου μπλε πάπλωμα κάθισα μπροστά στη τζαμαρία του σαλονιού να χαζέψω το φθινόπωρο. Λένε πως το φθινόπωρο έχει τα ομορφότερα χρώματα. Πράγματι. Ένα αεράκι απαλό κουνούσε τα πρασινωπά φύλλα των δέντρων και ο ουρανός γλύκανε με το μπλέξιμο των χρωμάτων του καφέ, του κίτρινου και του κόκκινου. Λατρεύω να κοιτάζω τον ουρανό από τα τζάμια του σπιτιού μου χωρίς κανένα εμπόδιο στο μεταξύ, χωρίς τα τσιμεντένια υψώματα να περιορίζουν το βλέμμα. Read more

Μύθοι και αλήθειες πίσω από τις υπερτροφές-superfoods

Μύθοι και αλήθειες πίσω από τις υπερτροφές-superfoods

Πριν από μερικά χρόνια ακούγαμε και διαβάζαμε τον όρο “superfoods” αγνοώντας οι περισσότεροι τι ακριβώς κρύβεται πίσω από αυτά. Πλέον παρατηρούμε τα προϊόντα αυτής της κατηγορίας να κατακλύζουν κυριολεκτικά την παγκόσμια αγορά, υποσχόμενα ευεξία, διατήρηση σωματικού βάρους μέχρι και πρόληψη ασθενειών…! Τι περιέχουν αυτά τα τρόφιμα, σε τι ποσότητες μπορούμε να τα καταναλώνουμε, μύθοι πίσω από τις πολύτιμες χρήσεις τους και αλήθειες για τον βαθμό επικινδυνότητας που κρύβει η νέα μόδα, είναι ερωτήματα που θα έπρεπε να δημιουργηθούν προτού αποφασίσουμε να τα βάλουμε στην καθημερινότητά μας.

Τι είναι τα superfoods;

Με τον όρο “υπερτροφές” χαρακτηρίζονται οι τροφές εκείνες που περιέχουν περισσότερα από 200 πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, υψηλής βιοδιαθεσιμότητας, τα περισσότερα εκ των οποία σπάνια υπάρχουν στα συνήθη τρόφιμα.

Συστατικά δηλαδή με υψηλή διατροφική αξία, που συντελούν στην καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, χωρίς όμως να έχουν πολλές θερμίδες. Ένα όνειρο για πολλούς διατροφολόγους που θα έλυνε σαν από μηχανής θεός όλα τα εμπόδια στην καθημερινή τους πάλη να διατηρήσουν τα επίπεδα παχυσαρκίας χαμηλά.

 

Read more







Παιδικές Ταινίες με Ψυχολογικό Περιεχόμενο

Παιδικές Ταινίες με Ψυχολογικό Περιεχόμενο

Τα τελευταία χρόνια έχει δημιουργηθεί μία πληθώρα από παιδικές ταινίες κινουμένων σχεδίων, οι οποίες εκτός από τη συμβολή τους στην ψυχαγωγία, διαπραγματεύονται με ιδιαίτερη λεπτότητα και ευαισθησία, απλότητα και γλαφυρότητα, θέματα αρχέτυπα και ψυχοπαθολογικές διαταραχές. Χρησιμοποιώντας την τακτική του ανθρωπομορφισμού και μέσω της παραστατικής παιδικής σεναριογραφίας, αναπτύσσουν τα θέματα αυτά με τέτοιο τρόπο, ώστε να καταστούν προσιτά και κατανοητά στο ευρύ κοινό. Read more

Η μοναξιά της πείρας

Η μοναξιά της πείρας

Τα συναισθήματα που μπορεί να νιώθει κανείς για τα άτομα μεγάλης ηλικίας ποικίλλουν, ανάλογα με τον προσωπικό του χαρακτήρα και το χαρακτήρα του εκάστοτε ηλικιωμένου, άσχετα από το γεγονός ότι αυτό το άτομο τυγχάνει συγγενής ή απλώς γνωστός. Οι καλές αναμνήσεις συνδέονται με τη νοσταλγία για το ένδοξο παρελθόν των γκριζαρισμένων ανθρώπων και τη χαρά, την τιμή που είχε κάποιος να βρεθεί κοντά τους. Αντίθετα, οι άσχημες φέρνουν στο νού μια αποστροφή προς όλα όσα έτυχε να ζήσει κανείς, με συνδετικό κρίκο αυτό το ανάξιο για τα ανθρώπινα δεδομένα της ζωής άτομο, άποψη η οποία έχει ειπωθεί από πολλούς εν βρασμώ ψυχής.

Read more







Ευρωπαϊκή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τη Δυσλεξία

Ευρωπαϊκή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τη Δυσλεξία

Με αφορμή την  Ευρωπαϊκή Ημέρα Ευαισθητοποίησης για τη Δυσλεξία η Βουλή φωταγωγήθηκε με το μπλε χρώμα ευαισθητοποίησης για τη δυσλεξία. Το σύνθημα της ενέργειας αυτής ήταν “δυσλεξία-θείο δώρο” με στόχο την ευαισθητοποίηση του κόσμου και την υποστήριξη των των δυσλεξικών να ξεπεράσουν τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν.
Read more







Συζητώντας με την Αναστασία Λιάπη

Συζητώντας με την Αναστασία Λιάπη

Το Freeminds έχει τη χαρά να φιλοξενεί την εικαστικό, συγγραφέα και εικονογράφο Αναστασία Λιάπη, η οποία με τη διεισδυτική της ματιά καταφέρνει να αποτυπώσει ποικίλες όψεις της πραγματικότητας. Κατάγεται από τον νομό Καστοριάς, όπου διαβιεί και δημιουργεί. Εκκινώντας την καλλιτεχνική της πορεία από τη ζωγραφική, γρήγορα μεταπήδησε στον χώρο της φωτογραφίας. Από το 2006 έχει συμμετάσχει σε συλλογικές εκθέσεις  ζωγραφικής και παράλληλα διοργάνωσε και τρεις ατομικές εκθέσεις φωτογραφίας. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει η έκθεση «Μια ματιά, δύο εποχές», μέσα από την οποία παντρεύει δημιουργικά το παρελθόν με το παρόν. Η ενασχόλησή της με τη συγγραφή, εικονογράφηση και αφήγηση παραμυθιών οδήγησε στη δημιουργία των παραμυθιών Η κυρία Σκιάχτρω και Το μήλο των παραμυθιών, που κυκλοφόρησαν το 2019 από τις εκδόσεις Υδροπλάνο. Το 2020 συνεργάστηκε με τον δημοσιογράφο Γιάννη Πολίτη για τη δημιουργία του παραμυθιού του Ένα παραμύθι στις ειδήσεις των 9. Read more