Ζάχαρη κι αλάτι: οι λευκές σκόνες της διατροφικής μας συνήθειας

Ζάχαρη κι αλάτι: οι λευκές σκόνες της διατροφικής μας συνήθειας

Διατροφικά λέγονται “λευκές σκόνες” ή από τους παλιότερους παθολόγους “οι τρεις λευκοί δολοφόνοι” σύμφωνα με τους οποίους, -πριν καν αναπτυχθεί ο κλάδος της διαβητολογίας στην ιατρική- θεωρούσαν πως την ομάδα κλείνει και μία τρίτη λευκή  σκόνη, το αλεύρι.

Κανείς δεν αμφισβητεί πώς είναι απαραίτητα στοιχεία του οργανισμού και ότι δεν πρέπει να εκλείψουν παντελώς από τις διατροφικές μας συνήθεις αλλά κάπου εκεί σύμφωνα με τους κλινικούς διατροφολόγους ξεκινά και το πρόβλημα με την υπερκατανάλωσή τους.  Δεδομένου ότι πρόκειται για δύο υλικά που βρίσκονται σε όλα ανεξαιρέτως τα τυποποιημένα τρόφιμα αφού χρησιμοποιούνται ως βελτιωτικά γεύσης και φυσικά συντηρητικά, προκύπτει το πρόβλημα της “κρυφής” κατανάλωσης, εφόσον αυτές οι λευκές σκόνες βρίσκονται ακόμα κι εκεί που δεν το φανταζόμαστε. Συνδυαστικά λοιπόν, καταναλώνουμε καθημερινά μεγάλες ποσότητες χωρίς να  το γνωρίζουμε, αφού το αλάτι μπορεί να κρύβεται μέσα στο πιο γλυκό προϊόν και αντίστοιχα η ζάχαρη στο πιο αλμυρό. Read more

Πρόσωπα: Μωρίς Πολυντόρ Μαρί Μπερνάρ Μαίτερλινκ

Πρόσωπα: Μωρίς Πολυντόρ Μαρί Μπερνάρ Μαίτερλινκ

Ο Κόμης Μωρίς Πολυντόρ Μαρί Μπερνάρ Μαίτερλινκ (Maurice Polydore Marie Bernard Maeterlinck) γεννήθηκε 29 Αυγούστου  το 1862 (μέχρι 5 Μαΐου 1949) και ήταν ένας από τους μεγαλύτερους συγγραφείς που ανέδειξε το Βέλγιο. Γαλλόφωνος Βέλγος ποιητής, θεατρικός συγγραφέας και δοκιμιογράφος από πλούσια αστική οικογένεια της πόλης, στον οποίο το 1911 απονεμήθηκε το Βραβείο Νόμπελ Λογοτεχνίας. Read more

Τα φτερά του μολυβιού

Τα φτερά του μολυβιού

Η όποια ψυχική κατάσταση κατακλύζει τον άνθρωπο, οποιαδήποτε στιγμή, τον καθιστά εκφραστικό. Ο τρόπος κατά τον οποίο θα εκφραστεί ποικίλει. Από μερικές άναρθρες κραυγές μέχρι ένα μεγαλεπίβολο και συνάμα επιβλητικό έργο τέχνης, η ανθρώπινη προσωπικότητα αποδομεί τις εσωτερικές της παρορμήσεις και τις επαναδομεί εξωτερικά, όπως αυτή επιθυμεί.

Ο έναρθρος λόγος, σημείο υπεροχής των ανθρώπων σε σχέση με τα υπόλοιπα θηλαστικά του πλανήτη, καθίσταται σημαντικός για την εξωτερίκευση των ενδόμυχων σκέψεών μας. Από τις προ’ι’στορικές τειχογραφίες μέχρι τα γνωστότερα και σημαντικότερα μνημεία λόγου έχουμε καταφέρει να δημιουργήσουμε ένα καθολικό σύστημα επικοινωνίας, το οποίο διευκολύνει την κοινωνική οργάνωση κατά πολύ. Read more

Η Αυγουστιάτικη πανσέληνος

Η Αυγουστιάτικη πανσέληνος

Η Πανσέληνος του Αυγούστου για μια χρονιά ακόμα θα μας γοητεύσει…

Και φυσικά μια τόσο ξεχωριστή πανσέληνος δε θα μπορούσε παρά να πλαισιώνεται από εκδηλώσεις σε κάθε γωνιά της Ελλάδος. Η Πανσέληνος 26 Αυγούστου 2018 έχει ενταχθεί στις εκδηλώσεις του Ευρωπαϊκού έτους Πολιτιστικής Κληρονομιάς 2018.

132 αρχαιολογικοί χώροι και μουσεία της χώρας θα συμμετέχουν στον θεσμό «Πανσέληνος 2018» και θα παραμείνουν ανοιχτοί για το κοινό για όσους θέλουν να θαυμάσουν την πανσέληνο του Αυγούστου. Σε 95 από αυτούς μάλιστα, θα πραγματοποιηθούν εκδηλώσεις.

Εμείς επιλέξαμε και σας παρουσιάζουμε τις πιο ενδιαφέρουσες… Read more

Θέλεις να ξέρεις το τέλος της ταινίας;

Θέλεις να ξέρεις το τέλος της ταινίας;

Πώς ξέρεις πώς να επιλέξεις; Που να πας, ποιον δρόμο να ακολουθήσεις;
Κι αν ξέρεις τι θα γίνει, με τι κριτήριο θα είσαι ικανός να γνωρίσεις τι είναι καλύτερο για σένα;
Σκέψεις. Νομίζω πώς δε θα ήθελα να γνωρίζω το μέλλον. Πώς θα είναι η μέρα που θα έρθει και τι θα πώ και τι θα ακούσω. Δε θέλω να ξέρω αν θα κάνω το μεγαλύτερο λάθος της ζωής μου ή αν θα στερηθώ κάποιον. Δε νομίζω πώς επιθυμώ να ξέρω. Ίσως αύριο να είναι η καλύτερη μέρα της ζωής μου. Ίσως..

Θα πρέπει να τη ζήσω όμως. Μαζί με άλλες τόσες που θα έρθουν και τότε θα ξέρω. Τη τελευταία μέρα. Μόνο τότε κάποιος μετανιώνει ή κατανοεί. Ευχαριστεί ή λυπάται.
Read more

Φθινοπωρινό ραντεβού: Φεστιβάλ Βιβλίου στο Ζάππειο

Φθινοπωρινό ραντεβού: Φεστιβάλ Βιβλίου στο Ζάππειο

Πιστοί στο ραντεβού μας και φέτος στο 47ο  Φεστιβάλ Βιβλίου στο Ζάππειο από 31 Αυγούστου έως και 16 Σεπτεμβρίου. Χωθείτε μέσα στα βιβλία και κάντε τα μέρος της καθημερινότητας σας, γιατί όπως λέει και ο Τζούλιαν Μπάρνς “Έχω ζήσει μέσα στα βιβλία, για τα βιβλία και με τα βιβλία υπήρξα αρκετά τυχερή, ώστε κατάφερα να ζήσω και από τα βιβλία. Και ήταν μέσα από τα βιβλία που συνειδητοποίησα για πρώτη φορά ότι υπήρχαν και άλλοι κόσμοι πέρα από το δικό μου. Για πρώτη φορά έβαλα με τον νου μου τι μπορεί να σημαίνει το να είσαι ένα άλλο πρόσωπο, για πρώτη φορά γνώρισα εκείνον τον βαθύ, οικείο δεσμό, που επιτυγχάνεται όταν η φωνή ενός συγγραφέα διεισδύει στο κεφάλι ενός αναγνώστη…….”

Μια γιορτή των βιβλίων, της γνώσης και της τέχνης κάθε μορφής λοιπόν, που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Εκδοτών Βιβλίου σε συνεργασία με την Ελληνική Εθνική Επιτροπή της UNICEF, την ΕΡΤ, το Εθνικό Θέατρο, το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος και το Θέατρο Τέχνης Κάρολου Κουν. Ενώ, τελεί  υπό την αιγίδα του υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού, του δήμου Αθηναίων και του Ελληνικού Ιδρύματος Πολιτισμού, αλλά και κάτω από την υποστήριξη του Οργανισμού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Νεολαίας του δήμου Αθηναίων. Read more

Παγκόσμια Ημέρα Κατάργησης Δουλεμπορίου

Παγκόσμια Ημέρα Κατάργησης Δουλεμπορίου

Η Υποδούλωση εμφανίζεται στις καταγραφές της ιστορίας του ανθρώπινου είδους  από παλιά. Μεγάλη ανάπτυξη βέβαια, παρατηρείται στην Αμερική, όπου οι δούλοι προέρχονταν από χώρες της Αφρικής. Οι δούλοι-ως ανθρώπινα όντα-δούλευαν κάτω από αντίξοες και ταυτόχρονα εξαντλητικές συνθήκες. Φυλακισμένοι και αγορασμένοι, βίωναν απάνθρωπες συμπεριφορές από τα αφεντικά τους. Η ζωή τους καθημερινά βρισκόταν σε κίνδυνο κάθε φορά που έσπαγαν τα δεσμά τους προβαίνοντας σε εξεγέρσεις, ανταρσίες και ξεσηκωμούς, μένοντας έτσι χαραγμένα σύμβολα αντίστασης.

Τα περιστατικά των επαναστάσεων, εξεγέρσεων και ανταρσιών, που καταγράφονται ανα τον κόσμο αλλά και στο διάβα της ιστορίας είναι πραγματικά χιλιάδες. Αποτελούν λαμπρά παραδείγματα των ανθρώπων εκείνων που δεν έσκυψαν ποτέ το κεφάλι. Read more

Κοινωνικότητα: ένας μυς που συνεχώς εξασκούμε

Κοινωνικότητα: ένας μυς που συνεχώς εξασκούμε

Αναπόφευκτα θα λέγαμε πως από την αρχή του βίου όλοι οι άνθρωποι εντάσσονται λίγο η πολύ σε ένα επικοινωνιακό περιβάλλον όπου μαθαίνουν,όπως το λέει και η ίδια η λέξη, να επικοινωνούν. Αυτό το συνεχώς εναλλασσόμενο περιβάλλον κατέχει καταλυτικό ρόλο στην εξέλιξη μιας κοινωνίας και ενός άτομο ειδικότερα.Εάν παρατηρήσουμε τα διαφορετικά στάδια κοινωνικοποίησης που αντιστοιχούν και στις ανάλογες ηλικίες,θα καταλάβουμε πως η εξάσκηση της δεν είναι και η πιο εύκολη υπόθεση.

Read more

φρούτα με λίγη αμαρτία

φρούτα με λίγη αμαρτία

Λιχουδιές που θα σας ανταμείψουν όχι μόνο γευστικά, αλλά και οπτικά χωρίς καν να σας φορτώσουν ένα σωρό θερμίδες…

Φρουτάκια (μπανάνες – πορτοκάλια – φράουλες – μήλα) που με ένα δυο κολπάκια γίνονται τα πιο γευστικά γλυκάκια… 
Ας αρχίσουμε..

Επιλογή 1. Μπανάνα με φυστικοβούτυρο και κομματάκια κουβερτούρας…
                           ….αν δεν σας αρέσει το φυστικοβούτυρο βάλτε μελάκι 

freeminds snack

Εναλλακτικά κάντε τη μπανάνα σαντουιτσάκι και βουτήξτε την στην κουβερτούρα.. Read more

Οι άνθρωποι μετρώνται με τις πράξεις, όχι με τα λόγια

Οι άνθρωποι μετρώνται με τις πράξεις, όχι με τα λόγια

Η ζωή αποτελείται από στιγμές και ανθρώπους που μας περιτριγυρίζουν – άλλοτε για πολύ και άλλοτε για λίγο – διαμορφώνοντας ένα όμορφο και ταυτόχρονα πολύπλοκο σκηνικό, στο οποίο ζούμε την καθημερινότητα μας και χαράζουμε την πορεία μας. Και οι μέρες κυλούν…και συνεχίζουν να κυλούν…και θα συνεχίζουν να κυλούν με τη μόνη διαφορά ότι στο ίδιο σκηνικό δε θα είναι πάντα οι ίδιοι άνθρωποι, αλλάζοντας, έτσι, τις ισορροπίες και δημιουργώντας νέα δεδομένα στα οποία πρέπει να προσαρμοστούμε.

Έτσι, έρχεται εκείνη η μέρα που είτε λόγω αυξημένου άγχους και πίεσης, είτε λόγω μελαγχολίας και αδυναμίας, είτε γιατί πολύ απλά θέλουμε να ξεδιαλύνουμε το τοπίο γύρω μας και να έχουμε ένα πιο καθαρό πλάνο της ζωής μας, πηγάζει η ανάγκη να μετρήσουμε τους ανθρώπους που έχουμε στο πλάι μας πραγματικά, κατά τρόπο ουσιαστικό και σταθερό, τους ανθρώπους που στέκονται εκεί για να μας αγκαλιάσουν στις χαρούμενες και φωτεινές μέρες και να μας σφίξουν ακόμα πιο πολύ στις δύσκολες, στις σκοτεινές μας στιγμές. Αναζητούμε τους ανθρώπους στους οποίους όχι μόνο στηριζόμαστε για να πάρουμε δύναμη αλλά και εκείνους που επιθυμούμε πλέον να μοιραστούμε τη ζωή μας. Με λίγα λόγια έρχεται η στιγμή που πρέπει να ξεχωρίσουμετους συνοδοιπόρους μας στη ζωή και να χτίσουμε, ή πολύ περισσότερο να θωρακίσουμε, τις σχέσεις εκείνες που μας χαρίζουν ουσία, ασφάλεια, γαλήνη, πάθος και θαλπωρή μέσα στην – άλλοτε δύσκολη, άλλοτε εύκολη – καθημερινότητα μας. Read more